ARTISTIEKE PROCESSEN ZIJN GAANDE (& VERSTOREN DE ORDE) / THUISSITUATIE ©FRA-AUG2009

Misschien is in Huize Fran/ck de tijd toch wel rijp, voor een ruimdenkend, lief én poetsgraag vriendinnetje / kokkinnetje!

ZIGEUNER GEHAKT SCHNITZEL

ZIGEUNER GEHAKT SCHNITZEL / C1000 / THUISSITUATIE ©FRA-AUG2009 

Ik heb er van geproefd, doch de overheersende bijsmaak van verbrande autobanden gaf aan, dat het niet verstandig zou zijn dit 'vlees' verder op te eten. Des-al-niet-te-min ben ik van 'de generatie ouders, die als kind de oorlog hebben meegemaakt'. Ze hebben de honger aan den lijve ondervonden en hebben mij daarom waarschijnlijk geleerd dat alles wat vies smaakt, juist gezond is. Deze nepschnitzel ging me echt veel en veel te ver, dan nog liever de hongerdood! Ook de houdbaarheid van ruim een maand stelde mij niet gerust. Marktwerking, concurrentieposities, prijzenoorlogen, creditcrisis, etc., de vraag die Fran/ck heeft, is: 'Hoe ongezond is in de 'versvakken' van de supermarkten nog aanvaardbaar gezond?' Opmerkelijk is ook, dat volgens het etiket de ZIGEUNER GEHAKT SCHNITZEL helemaal geen zigeunervlees bevat en hoofdzakelijk uit varkensvlees (33%) bestaat.

-------------------------------

X

RON SCHERPENISSE ZEI:

Ik heb alleen de E-nummers even voor je opgezocht:

X

E211: Natruimbenzoat, chemisch conserveermiddel. Risico: astma, oogirritaties, netelroos, darmstoornissen, slapeloosheid, kankerverwekkend.

E202: Kaliumsorbaat, chemisch conserveermiddel. Risico: geboorteafwijkingen.

E621: Mononatriumglutamaat (msg), synthetische smaakversterker. Risico: Neurotoxisch additief die de neuronen in de hersenen kan aantasten.

E451: Pentanatriumtrifosfaat, synthetische emulgator. Risico: hyperactiviteit, verminderde opnam van mineralen, dalende vruchtbaarheid.

E415: Xanthaangom, verdikkingsmiddel, hulpmiddel voor synthetische additieven. Risico: huidreacties, ademhalingsallergieën.

E461: Methycellulose, emulgator (via chemische processen gemaakt uit houtsnippers) Risico: verminderde werking van de nieren.

E330: Citroenzuur, plantaardig antioxidant. Risico: huidreacties, tandslijtage.

E631: Natriuminosinaat, smaakversterker. Risico: allergieën en irritatie van de slijmvliezen, hyperactiviteit.

E627: Dinatriumguanylaat, synthetische smaakversterker (eenmaal opgenomen in het lichaam wordt dit additief omgezet in urinezuur). Risico: astma, slapeloosheid.

E150c: Ammonia, karamel kleurstof. Risico: kunnen de opname van vitamine B6 doen afnemen.

X

Je hebt er goed aan gedaan deze "Zigeuner Gehakt Schnitzel" niet verder op te eten. Nooit meer kopen hoor, wil nog langer van je blog genieten. Ron

X

X

Deze E-nummer informatie komt trouwens uit het boekje: Wat zit er in uw eten door Corinne Gouget. De gids die ervoor zorgt dat u zich niet langer vergiftigt. Uitgeverij Bouillon Bilthoven 2007. ISBN 9789077788288.

X

BOEIEND BOEK / NABIJ THOLEN / ZEELAND ©FRA-AUG2009

MISPELS

DE MISPEL (Mespilus germanica) / GEHEIME LOKATIE / ZEELAND ©FRA-AUG2009 

 

Mijn gevoel zei me dat het mispels waren, terwijl ik ze nog nooit (bewust) gezien of geproefd had. Het Grote Opzoekboek bevestigde inderdaad mijn vermoeden. Ik ben van plan om ze te gaan oogsten en er dan jam of zo van te maken. Tips en recepten zijn uiteraard van harte welkom! 

Naslag: 'Het bijzondere van de mispel blijkt uit het gezegde 'zo rot als een mispel'. De vruchten moeten lang aan de struik blijven hangen; dit komt uiteindelijk de smaak ten goede. Omstreeks oktober kun je gaan oogsten. Heb geduld; laat er eerst een paar lichte nachtvorsten overheen gaan, voordat u oogst. De vorst zorgt ervoor dat het vruchtvlees zacht wordt. Dan nog is het raadzaam de vruchten een tijdje op een koele donkere plaats te bewaren. Het vruchtvlees wordt dan bruin, zacht en zoet. Ze lijken dan wel rot te worden, maar zijn dit beslist niet! De mispel kan nu zo uit de hand gegeten worden, door hem open te breken en het vruchtvlees eruit te zuigen. Een mispel is sappig met een zoetzure smaak. Er kan heerlijke jam of gelei van worden gemaakt.'

NAAR ZUIDLAREN! OF TOCH EVEN NAAR AMERIKA? / OOSTERSCHELDE / ZEELAND 

©FRA-AUG2009

HARIG WILGENROOSJE (Epilobium hirsutum) / THUISSITUATIE ©FRA-AUG2009 

'Het Harig Wilgenroosje gedijt vooral op vochtrijke, niet te warme plaatsen, zoals bermen en slootkanten.' In de Hogerwaardpolder zie je ze inderdaad op die plaatsten. Maar op mijn op-het-zuiden balkon (zomers tot boven de 50 ºC), floreren ze ook prima. Ze wortelen zich tussen de voegen van de tegels. Het is er de enige plantsoort die er zonder extra begieten tot bloei komt.

Ook dit plantje rukt, vanwege de klimaatcrisis, elk jaar steeds verder op naar het noorden.

SUNSHINE BY NIGHT / (hoogte 2,73 cm) / OBERONSTRAAT / BoZ ©FRA-AUG2009

http://www.sunshineinanenvelope.be/

ZUIDELIJKE BOOMSPRINKHAAN (Meconema meridionale) / THUISSITUATIE 

©FRA-AUG2009

Wikepedia: 'De soort is pas recentelijk bekend in Nederland en komt niet algemeen voor. Vermoed wordt dat de sprinkhaan is geïntroduceerd door meeliften op plantentransporten vanuit Zuid Europa. In België is één populatie bekend. Een zeer grote populatie is bekend in zuidelijk Duitsland tegen de grens met Frankrijk. Verder is de Zuidelijke boomsprinkhaan een Zuid Europese soort.'

En zo een sprinkhaan zit dan ineens in mijn keuken op de steel van de koekenpan te kijken hoe ik een ui fruit! Aan het legbuisje kun je overigens zien dat het om een vrouwtje gaat.

MUITERIJ

MEIDEN MET EEN VOC-MENTALITEIT / OOSTERSCHELDE / THOLEN / ZEELAND 

©FRA-AUG2009

FRANCK JE T'AIME VAN VIRGINIE UIT GISORS © 2009 RON SCHERPENISSE

Wat is er aan de hand? Vorige maandag een roze ballon met hartjes aan mijn voordeur. Sinds vorige week ineens opnieuw, sms-jes ("Wanneer kom je weer naar A'pen?") van een leuke en karaktervolle, in Antwerpen wonende, Russische vriendin. Dan deze week, niet echt onverwachts, een warme e-mail ontvangen van een Afrikaanse vrouw, die ik begin dit jaar heb leren kennen. Ze draait er geen doekjes om: ze vindt me meer dan alleen aardig. Afgesproken hebben we, dat we zéker gaan afspreken, maar pas voor "après le 15 Septembre". (Ze spreekt redelijk Nederlands, maar als ze opgewonden is, is ze vooral Franstalig.) En dan nu ineens, tussen alle deze perikelen door, een totaal onverwachte 'je t’ aime' van Virgine uit Gisors… Het mag niet gekker worden!

VOGELWIKKE (Vicia cracca) / HOGERWAARDPOLDER / ZEELAND ©FRA-AUG2009

9 MINUTEN KOKKERELLEN, 9 SECONDEN SCHRANSEN / THUISSITUATIE © FRA-AUG2009

GEWONE BERENKLAUW (Heracleum sphondylium) / HOGERWAARDPOLDER / ZEELAND 

©FRA-AUG2009

IN MEMORIAM

 

HAVENKWARTIER / BoZ ©FRA-2009

 

Het delict dateert al van woensdag 15 juli jl. (omstreeks 14:15 uur). Het vond plaats in het speeltuintje, vlakbij de glijbaan en de wipwap, waar 'onze' konijntjes regelmatig vertoeven. 

Eerst leek het een aandoenlijk tafereeltje. Een ongeveer 30 á 40 jarige man van Marokkaanse afkomst, die uitzonderlijk lief de konijntjes sla kwam voeren. De inburgering lijkt te werken, dacht ik nog. Het bruine hangoorkonijntje (een zwangere voedster) had wel trek en overwon na een poosje haar angst. Helaas maar waar, op het moment dat ze besloot om uit de hand van de man te gaan eten, sloeg hij haar ongenadig hard op haar ruggetje. Vervolgens graaide hij haar ruw van de grond en liep met haar weg. Even verderop sloeg de bruut het van pijn en angst gillende konijntje tegen een muurtje dood. (Als dit mag van Allah, dan is het gewoon halal.) Het bruine hangoorkonijntje is ongeveer 2,5 jaar oud geworden. God hebbe haar ziel. 

DIJKFIETSER BIJ DIJKPAAL 1599 / GOESE SAS / ZEELAND ©FR-AUG2009

Deze ochtend zat er met cellotape een ballon aan mijn voordeur vastgeplakt. Een roze ballon met daarop een kindertekening van een gekroond prinsesje, vol van rode hartjes. Zou het een grap zijn of heeft het een andere bedoeling, ik begrijp er helemaal niets van. Het lijkt me overigens geen daad van kunstenaar Ron S., die kroontjes en Zum König kronen regelmatig als kunstuiting gebruikt, hij is immers ver weg. Ook lijkt het mij geen actie van Lizène, het is onbetwistbaar zijn handschrift niet. Zou het een kleine aanbidster uit de buurt zijn? Of een leuke mama, die haar kleine prinsesje ertoe aangezet heeft …

THUISSITUATIE ©FRA-AUG2009

JAZZ MIDDELHEIM

JAZZ MIDDELHEIM A'PEN

De afgelopen dagen heeft het tweejaarlijkse jazzfestival Jazz Middelheim in Antwerpen (in Park Den Brandt) weer plaatsgevonden. Van 1993 tot en met 2001 heb ik als freelance fotograaf met een officiële perskaart van de BRT (later VRT) op dit evenement gefotografeerd. Het was telkens weer een indrukwekkende belevenis.

De Senegalese percussionist Doudou N’diaye Rose (Dakar, 1930). ©FRA-1997

Abbey Lincoln (1930 Chicago, Illinois). Abbey Lincoln treedt nog steeds op. ©FRA-1997

Roland Van Campenhout (Boom, 1945) Ik kende Roland als een (meestal halfdronken) straat- en kroegmuzikant. Het verraste mij dan ook zeer, dat hij tijdens zijn optreden op Jazz Middelheim, instaat was om duizenden jazzliefhebbers te laten genieten van zijn blues. Een uitspraak van Roland die ik onlangs ergens las: “Ik leef veel gezonder dan vroeger. Op aanraden van mijn dokter drink ik nu nog tien glazen wijn in plaats van tien flessen.” ©FRA-1995

 

Toots Thielemans (Brussel, 1922) ©FRA-1995

JAZZ MIDDELHEIM

Max Roach Quartet ©FRA-1995

MAX ROACH, DRUMMER (1924 Newland, North Carolina - †2007 Manhattan, New York City)

JAZZ MIDDELHEIM / A'PEN ©FRA-1995

Bij dit optreden mochten de fotografen alleen tijdens de eerst drie nummers fotograferen, daarna waren ze verplicht om de tent te verlaten. Na deze drie nummers dropen alle fotografen netjes af, ook ik. Plotseling echter, riep Max Roach: “Hey you!”, en daarna nog een keer, maar luider. Ik liep door, maar een collega (Belgische) fotograaf maakte mij er op attent, dat Roach mij aanriep. "Het is aan a". Ik keek om en Max Roach knikte naar mij en zei: "Yeah you, come back and take your pics." Natuurlijk gehoorzaamde ik en heb ik mijn foto's genomen, én kreeg ik kippenvel van dit geweldige optreden.

JAZZ MIDDELHEIM

JAZZ MIDDELHEIM / A'PEN

Een blonde, uiterst vriendelijke pr-dame van de Vlaamse radio & tv, zorgde er altijd voor dat de sponsors, vips én 'eigen' fotografen niet uitdroogden. Alles was er altijd perfect geregeld. De vips, sponsors én ook de 'eigen' fotografen werden vaak uitgenodigd bij de jamsessies, die na afloop van de concerten in het Kasteel Den Brandt werden gehouden.

JAZZ MIDDELHEIM

MAL WALDRON, JAZZPIANIST (1926 New York - †2002 Brussel)

JAZZ MIDDELHEM / A'PEN ©FRA-2001

DOWN TO EARTH

ONZE VOORTUIN (OOK RIJKELIJK GEVULD) / OBERONSTRAAT / BoZ ©FRA-AUG2009

DOWN TO EARTH

GROENE VINGERS GEZOCHT / ONZE TUIN / OBERONSTRAAT / BoZ ©FRA-AUG2009

... EN IK DROOMDE ME ACUUT EEN WERELDREIS! / BRUINISSE / ZEELAND ©FRA-ZOM2009

DE NIEUWE CADDY MAXI / THOLEN / ZEELAND ©FRA-AUG2009

Daar stond hij dan, de nieuwe Caddy Maxi. Ik had hem eerst niet gezien, maar veel voorbijgangers stopten even om het voertuig nader te aanschouwen. Daarom keek ik ook wat beter naar deze, vooral op een rouwauto lijkende, uitgerekte minibestelwagen. Wat moet je met zo’n kar was mijn eerste gedachte. Even later fantaseerde ik, dat het, mits in een andere kleur gespoten en voorzien van een hefdak, wel eens een bijzondere camper zou kunnen zijn.

Dit is voor mij trouwens geen vreemde gedachtegang, ik heb in mijn gedachte namelijk al ontelbaar veel bestelwagens tot camper omgebouwd, het is een stoornis.

IMPRESSIE (Eigenlijk is zo'n zwarte kampeerbak toch ook wel chic.)

WIELWEB BIJ MIJN VOORDEUR ©FRA-AUG2009

WIELWEBSPIN (Larinioides sclopetarius) / THUISSITUATIE ©FRA-AUG2009

De spinnen op bovenstaande foto's hebben hun web bij de buitenlamp naast mijn voordeur. Overdag zie je ze niet, pas 's avonds als de lamp aangaat worden ze actief. Deze spinnensoort leeft vooral op door mensen gemaakte objecten, zoals gebouwen en bruggen en wordt zelden gezien op vegetatie.

BOUWVAK ZO TE ZIEN / BERGSEDIEPSLUIS / THOLEN / ZEELAND ©FRA-AUG2009

WE DOEN HET ALLEMAAL VOOR ONZE RON / BERGSEDIEPSLUIS / THOLEN / ZEELAND 

©FRA-AUG2009

http://zwartwitteblokjes.blogspot.com/

OPEN YOUR EYES

J39, BUILT BY TILLOTSON PEARSON IN U.S.A. (1991), DESIGNED BY RODNEY JOHNSTONE / VERKOOPSTEIGER / SINT ANNALAND / ZEELAND 

©FRA-AUG2009

 

Afgelopen weekend ben ik verliefd geworden op dit zeiljacht! Is het geen plaatje! Alles lijkt te kloppen aan dit prachtig ontworpen jacht: de zeer mooie lijnen, de verstaging met de ruime trimmogelijkheden, de verjongde mast, de slanke diepstekende vinkiel, de functionele helmstok. Ook het interieur is precies goed; niet spartaans en vooral ook niet te gezellig. Open your eyes, liefde is immers blind…

DIJKDANS BIJ DIJKPAAL 780 / SINT ANNALAND ©FRA-ZOM2009

Het was een bijzonder schouwspel. Ik heb deze tieners een tijdje gadegeslagen. Het was duidelijk dat de hormonen door hun lijven gierden. Het blauwe Adidas jackje was uit op het rode T-shirtje en het roze T-shirtje ging voor het blonde koppie. De meisjes daagden uit en de jongens sloofden zich uit. Dit beeld lijkt op een gechoreografeerde dansact mét kledingadviezen. Zelfs de drie meeuwen die toevallig door het beeld vlogen lijken onecht en van tevoren bedacht. Echt waar, er is niets geënsceneerd en er is ook niks 'bij- of weggeshopt'.