ACHTERINGANG KUNSTACADEMIE / BLINDESTRAAT 7 / A'PEN ©FRAJUN2010 X

HOOFDINGANG KUNSTACADEMIE / MUTSAARDSTRAAT 31 / A'PEN ©FRA-JUN2010

Er was altijd wel een plaatsje voor mijn auto op de parking bij de achteringang van de academie aan de Blindestraat. Langs de achteringang ging ik dan naar binnen om vervolgens wat later via de hoofdingang weer naar buiten te stappen, de stad in. Bij het binnenkomen en bij het verlaten van het gebouw, knikte ik uiteraard altijd beleefd naar de conciërges. Soms maakte ik er gebruik van het toilet of trok een colaatje uit de frisdrankenautomaat. Bovendien zocht ik vaak nog even mijn oude leraren op om wat bij te praten. Dit heb ik jarenlang zo gedaan. Kortom de academie was altijd een leuke inkom en uitwuif voor een bezoekje aan de stad Antwerpen. Helaas… nu het Antwerpse parkeerbeleid Amsterdamse toestanden aanneemt, is deze parking ook ontdekt door échte onbevoegden. Daarom werden er de laatste tijd regelmatig vermanende kaartjes onder de ruitenwissers van notoire foutparkeerders gestopt, ook bij mij.

Blijkbaar heeft het weinig uitgehaald, want nu is er een officiële parkeerwachter aangesteld. Het is een gorilla met een pitbullkop, gekleed in een veel te krap zittend commando-uniform met daarop duidelijk zichtbaar het Artesis Hogeschool logo. Deze gorilla mét hondenkop blafte mij vorige week voor eeuwig en altijd van de parking af. 

Fran/ck is daarom genoodzaakt een vouwfiets te kopen!

 HET VERPLEEGHUISWINKELTJE / R'DAAL ©FRA-JUN2010

'Enig toch voor de bewoners, zo een winkeltje in het verpleeghuis! Hier kunnen ze mooi onder begeleiding boodschappen doen. Het is een waardevolle activiteit en het geeft de bewoners positieve prikkels!'

Zo werd het aan mij én aan mijn moeder, door de leuke dame van de klantenservice, tijdens ons eerste bezoek aan het verpleeghuis verteld.

De praktijk is anders. Er is voor de dagelijkse boodschappen een budget van 5 € per 'bewoner'. Verplicht is, dat deze boodschappen in het verpleeghuiswinkeltje worden gedaan, want anders zou zo een leuk-winkeltje-voor-de-bewoners daar geen overlevingskans hebben. Het gevolg is dat het winkeltje (het is feitelijk een piepklein magazijntje) niet hoeft te concurreren én daarom geen last heeft van marktwerking of een prijzenoorlog; de boodschappen zijn er daarom erg duur. Even een rekensommetje: Er verblijven 152 'bewoners' in het verpleeghuis; de omzet is dus 152 x 5 € = 760 € per dag. Op jaarbasis is dat 277400 €. Daarnaast wordt er in het winkeltje ook gewinkeld door bezoekers en personeel, de omzet is daardoor minstens 300.000 € per jaar. Het winkeltje dat door het eigen personeel (en stagiaires) gerund wordt, is maar een paar uur per dag open, én in al die jaren dat ik er langs loop, heb ik er zelden een 'bewoner onder begeleiding' gezien. Ik schat de winst op minstens 150.000 € per jaar. (Ik vermoed ook dat er een of andere wisseltruc wordt uitgehaald met de btw. De 'bewoners' betalen de boodschappen inclusief btw, terwijl het verpleeghuis de btw terugkrijgt van de belastingdienst; zorglevering is immers een product.)

Het imponerende uithangbord is overigens gefiguurzaagd door kunstenaar Kees Warmoeskerken, hij kreeg de opdracht onderhands van zijn vriend Rob Glasbergen. Glasbergen was een blauwe maandag manager in het verpleeghuis.

Smaken verschillen!

Toen mijn moeder werd opgenomen in het verpleeghuis 'nieuwe stijl' te R'daal, werd ons verteld dat de verzorgenden samen met de bewoners de maaltijden klaarmaakten, dit om een huiselijk gevoel te creëren. Het klonk goed, maar in de praktijk komt er niets van terecht, het is zelfs gevaarlijk om dementerenden te laten meehelpen met koken. Waarschijnlijk was (is) het een smoesje om een wegbezuinigde professionele keuken, waar goed opgeleide koks de scepter zwaaien, goed te praten. In de praktijk kookt het personeel dus zelf, ze hebben geen specifieke kookcursus gehad en dat is vaak te zien én te proeven! Als ik een opmerking over de kookkunst durf te maken, krijg ik steevast als antwoord: "Fran/ck, smaken verschillen nu eenmaal!" 

De onduidelijke vleesproducten worden overigens voorgegaard door de goedkoopste leverancier aangeleverd. De kwaliteit is daarom meestal beneden de maat. Het is vaak niet eens te proeven om wat voor vlees het gaat, het etiket moet dan uitsluitsel geven. Smaakversterkers en conserveermiddel uiteraard in overvloed.

Van zondag 13 juni t/m zondag 20 juni heb ik de maaltijden die mijn moeder voorgeschoteld kreeg, gefotografeerd en beoordeeld. Opmerkelijk is dat de maaltijden op de foto's veel beter ogen dan in werkelijkheid. (Met slechte kunst is dat vaak ook zo, maar dit terzijde.)

ZONDAG - 13 JUNI 2010

 VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

Aardappelen met snijbonen en fricandeau.

De aardappelen waren prima van smaak – een 8. De verse snijbonen waren bijtgaar en lekker – een 7,5. De 2 dunne plakjes fricandeau (dikte ongeveer 1 mm) waren smakeloos, het leek of er bouillon van getrokken was. Ze waren tevens taai – een 3. De jus leek op aangelengd zeewater (gelukkig is Fran/ck verzot op zeewater) – een 6. 

Fran/ck's eindoordeel: een 6,1

MAANDAG - 14 JUNI 2010

VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

Aardappelen met sperziebonen en een gehaktbal.

De aardappelen waren even lekker als die van gisteren – een 8. De verse sperziebonen waren goed, maar iets te gaar – een 7. De gehaktbal was smakeloos, bevatte kleine stukjes pees en bot en was bovendien érg zout – een 2. De jus van Maggi was vooral hartig – een 6. 

Fran/ck's eindoordeel: een 5,7

DINSDAG - 15 JUNI 2010

VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

Andijviestamppot met een gehaktbal.

De andijviestamppot was verrijkt met een paar minuscule stukjes rookworst, het geheel was erg vet, vermoedelijk vanwege het uitbundige gebruik van 'vloeibare bak en braad'. De smaak was niet goed en het geheel was extreem gepeperd – een 3. De gehaktbal was even smerig als de bal van gisteren – een 2. De jus van Maggi was wederom hartig – een 6. 

Fran/ck's eindoordeel: een 3,7

WOENSDAG - 16 JUNI 2010

VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

Spaghetti met gehakt.

De spaghetti met het rul gebakken gehakt, was gemengd met een poedertje uit een pakje (vermoedelijk met veel smaakmakers, smaakversterkers en kleurstoffen), niet echt lekker, en ook niet echt vies – een 5. De groente ontbrak echter – een 0. 

Een incomplete maaltijd dus; Fran/ck’s eindoordeel: een 3,3

DONDERDAG - 17 JUNI 2010

 VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

Aardappelpuree met hachee, stoofpeertjes en (bij navraag) rode bietjes.

De aardappelpuree van Maggi was erg droog – een 6. De hachee was onduidelijk van samenstelling maar smaakte wel – een 6,5. De stoofpeertjes uit blik, waren goed te doen – een 7,5. De 'rode bietjes' vielen echter onder de categorie voederbieten, veevoer dus. Ik heb mijn moeder deze rotzooi niet laten eten, heb het terstond door het toilet gespoeld. Het is een schande dat ze dit de dementerende oudjes durven voor te schotelen! – een 0. Zo een maaltijd is ronduit een belediging. 

Fran/ck's eindoordeel: een dikke 0

Deze maaltijd bevestigt Fran/ck's stelling: 'Aan de zorg voor onze ouderen wordt veel geld verdiend!'

VRIJDAG - 18 JUNI 2010

 

VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

Gebakken krielaardappeltjes met rodekool en een gehaktbal.

De krielaardappeltjes waren veel te vet en leken gebakken in verbrande olie. Ze hadden tevens een vervelende bij- en nasmaak (veroorzaakt door oververhitting van de antiaanbaklaag?) – een 3. De rode kool van Hak was doorgekookt, klef én koud. Het smaakte beroerd, ook de kleurbeleving was niet optimaal (ik had deze ellende ook door het toilet weg willen spoelen, maar dan zou mijn moeder al 3 dagen geen groente binnen hebben gekregen) – een 0. De gehaktbal smaakte redelijk, maar was weer véél en véél te zout – een 5. De jus voegde niets toe – een 0 

Een mislukte maaltijd, Fran/ck’s eindoordeel: een welverdiende 2

ZATERDAG - 19 JUNI 2010

VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

Koude schotel.

Gekookte aardappel met brokken appel, brokken tomaat, hompen komkommer, augurken, stukjes klokhuis, kiwischilletjes en wat rauwe ui. Het geheel was niet op smaak gebracht met zout of specerijen. Mijn moeder heeft 3 kwartier moeten kauwen om deze leuk ogende koude schotel naar binnen te krijgen. 

Alweer een incomplete maaltijd, Fran/ck’s eindoordeel: een 1 

(Deze maaltijd was overigens klaargemaakt door een dementerende 'bewoonster'.)

ZONDAG - 20 JUNI 2010

VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

Gebakken aardappelschijfjes met sperziebonen en een (platte) gehaktbal.

De gebakken aardappelschijfjes waren niet vet en goed van smaak – een 7,5. Na 4 dagen weer (eetbare) groente; verse sperziebonen met wat erwtjes en stukjes wortel – een 7,5. De platte gehaktbal (moest misschien een hamburger voorstellen) smaakte redelijk, maar was weer véél en véél te zout – een 5. (Fran/ck miste bij deze maaltijd wel een sausje.)

Fran/ck’s eindoordeel: een 6,7

WAT ER INGAAT, MOET ER OOK WEER UIT! / VERPLEEGHHUIS R’DAAL ©FRA-JUN2010

De poepemmer met precies daarboven de Heilige Maagd Maria en het kindeke Jezus! In het witte plastic tonnetje met het blauwe deksel, worden gebruikte inco’s gedeponeerd. (Inco staat voor 'incontinentiemateriaal', in de volksmond noemen ze dat gewoon 'wegwerpluiers' of 'pampers'!) De tonnetjes zijn luchtdicht, mits het deksel er natuurlijk goed opzit. In de praktijk is dit helaas, zoals op de foto te zien is, vaak niet het geval. Erg jammer voor mijn moeder, want deze inco-tonnetjes staan meestal vlak voor haar deur, haar kamer is namelijk centraal gelegen ten opzichte van de andere kamers. De geurbelevenis is dan niet te omschrijven!

Bovendien valt nog op te merken, dat de inco-tonnetjes verplaatst worden m.b.v. de verrijdbare bedtafeltjes. En natuurlijk gaat er daarna niet even een doekje over! Tuurlijk niet! En natuurlijk worden deze verrijdbare bedtafeltjes vervolgens weer gebruikt om de maaltijd op te serveren. Tuurlijk wél! Het jaarlijks terugkerende en uiterst besmettelijke norovirus moet immers een goede kans krijgen.

Met zijn kop in dat olielek, dát zou BP met die Hayward moeten doen!

AH KETCHUP ©FRA-JUN2010 

 

Ook zoiets, ketchupflessen met het etiket op zijn kop! Waarom zie ik dat wel en anderen niet? In het hele schap bij AH stond niet één ketchupfles, waarop het etiket op de juiste wijze was aangebracht. Erg slordig van onze grootgrutter!

EEN GEBLOKKEERDE BRANDDEUR / VRPLGHS R'DAAL ©FRA-JUN2010

De branddeuren sluiten automatisch wanneer het brandalarm afgaat, dit om te voorkomen, dat bij brand binnen de kortste keren alle gangen van het verpleeghuis vol rook zouden komen te staan. Mij wordt door het verpleeghuispersoneel vaak verweten dat ik op alles let. Ik kan er echter niets aandoen dat ik 'oplettend' van aard ben, daarom heb ik geleerd om te zwijgen over wat ik daar zie. Ik weet trouwens ook, dat de manager in dit geval zo goed als zeker zou antwoorden: "Ja, dit is niet goed, maar dat doen onze bewoners wél zelf, daar kunnen wij niets aandoen!" Toch waren het wel degelijk de zusters die met vereende krachten deze zware pot voor de branddeur hebben geschoven. Ik heb het met eigen ogen gezien, het was in een poging om een gezellig zithoekje te creëren. Deze situatie is overigens al maanden zo en er is klaarblijkelijk niemand anders die het ziet. Zelfs nu er de afgelopen weken, onder leiding van een gecertificeerde brandweerman, de jaarlijkse BHV-trainingen zijn gehouden, is de geblokkeerde branddeur nog steeds niet opgemerkt. (BHV is de afkorting van: bedrijfshulpverlening) 

Wel goed om te weten is, dat de brandweer altijd snel ter plaatse is; als bijvoorbeeld tijdens het bereiden van de warme maaltijd de boel aanbrandt (wat in de praktijk nogal eens gebeurt) en daardoor het brandalarm afgaat, staat de brandweer binnen 3 minuten met twee blusvoertuigen en één ladderwagen voor de deur van het verpleeghuis.

X X TIJD VOOR EEN NIEUWE WIP / HAVENKWARTIER / BoZ ©FRA-JUN2010

Op de oude nostalgische wip heeft een hele generatie kinderen gewipt. Mogelijk heeft ook kunstenaar Ron S. eertijds op deze wip het wippen geleerd, de wip stond immers vlak achter zijn ouderlijk huis.

X

X

X

KIJK DIE OGEN EENS! HET LIEGBEEST!

 En dat ook nog eens met losse veters!!!

 RODE BES (Ribes rubrum) / BoZ OOST ©FRA-JUN2010

Mocht Des-al-niet-te-min hier blijven 'hangen', dan waren de rode besjes misschien toch niet zo eetbaar als Fran/ck gedacht had …

RODE BES (Ribes rubrum) / OBERONSTRAAT / BoZ ©FRA-JUN2010

Nog een cadeautje, ook in de achtertuin van het huis van mijn moeder; een spontane rode bes, die 'plots' de verwildering van oud struikgewas overstijgt.

EEN BLOEM / OBERONSTRAAT / BoZ ©FRA-JUN2010 

Deze hartstochtelijke bloem, bloeide zomaar ineens in de achtertuin van het huis van mijn moeder. (Het huis staat nog steeds te koop.) Ik heb hard en langdurig in het Grote Opzoekboek gezocht, maar heb deze bloem niet kunnen determineren. Misschien is het een exoot. De kleuren zijn volledig naar mijn smaak, het neigt naar mijn eigen palet; paars tinten in contrast met het koele geel.

Akeleibloem?
Columbine Songbird Cardinal?

ZEEKRAAL (Salicornia europaea) RATTEKAAI / RILLAND / ZEELAND ©FRA-JUN2010

Zeekraal, ik vind het een delicatesse. In mijn jeugd sneed ik ze bij de Duintjes onder Woensdrecht. Na de aanleg van de Oesterdam, wat de teloorgang voor dit unieke stukje eb en vloed betekende, ging ik deze lekkernij op de schorren in de omgeving van de Rattekaai snijden. Het was een tijdrovend werkje, voor een volle emmer zeekraal was je al gauw een hele middag bezig. De andere dag had je dan ook nog eens veel spierpijn, waarschijnlijk veroorzaakt door het banjeren over de sterk zuigende klei. Met mooi weer ging mijn huidige ex ook wel eens mee. (Uiteraard luchtig gekleed.) Ze was echter minder bekend met het zompige terrein en gleed daarom nogal eens uit. De vette klei zat dan tot achter haar oren. Oh wat vond ik mijn huidige ex dan mooi! En zij kon dat niet begrijpen; zó zijn vrouwen, ze doen er alles aan om mooi gevonden te worden, maar op momenten dat ze écht mooi zijn, dan geloven ze dat niet… Tegenwoordig is het snijden van zeekraal overigens ten strengste verboden, er staan nu zware lijfstraffen op, bij herhaling van het delict kan zelfs de doodstraf geëist worden. Ik begrijp dat niet, de zeekraal is immers geen bedreigde plantensoort, integendeel zelfs, het lijkt wel onkruid.

 RATTEKAAI / RILLAND / BoZ ©FRA-7JUN2010

 

LANGE STEEN / ZUIDGEEST / BoZ ©FRA-JUN2010

Het was één van de laatste onverharde wegen in de omgeving van BoZ en werd vooral veel gebruikt door fietsers en wandelaars. Zonde natuurlijk, de roep om asfalt werd daarom groot. Dat het uiteindelijk zo'n smal asfaltstrookje is geworden begrijp ik wel, het is immers crisistijd! Met een beetje stuurmanskunst is het trouwens heel goed te doen. Ik haalde de eerste keer al met gemak snelheden van 70 tot 80 km/u, 120 km/u moet mogelijk zijn.

IN DE DIEPVRIES / THUISSITUATIE ©FRA-JUN2010 

De diepvriesthermometer was gisteren ongemerkt in het bakje van de nog in te vriezen ijsblokjes gevallen. Hij stond vandaag fier rechtop met zijn voetjes vastgevroren in een ijsblokje.

IN DE KEUKENKAST / THUISSITUATIE ©FRA-JUN2010

©FRA-20092010

Jan Hoet:

"We leven in een maatschappij waar de normen veel meer uitgaan van de vrouw, dan van de man. De Tien Geboden gaan uit van de vrouw, hoewel het Moses is die dat uitgebracht heeft, maar volgens mij is het op de grond van de intuïtie van de vrouw, die dat dirigeert, die dat leidt! De grootste gangster kan altijd nog bij zijn moeder terecht, een slechte schilder kan altijd nog naar zijn tante… " 

Bron: CANVAS TV 2009