KNOLSELDERIJ (Apium graveolens var. rapaceum) / KEUKENSITUATIE
©FRA-28NOV2016

 

De knolselderij laat ik altijd links liggen bij de groenteboer: veel te duur, veel te veel gft-afval en veel te veel weinig smaak.

 

Deze, ik zal het eerlijk opbiechten, heb ik gejat in de Hogerwaardpolder; hij lag me op een akker verliefd aan te staren ...

 

Met wat oude kaas, wat prei, wat bruine bonen, wat nootmuskaat en een hartig bechamelsausje gaat ie heerlijk smaken!